• 你买的柚子为何总是苦涩?那是你不会挑,老手一般都是

  • 发布日期:2020-05-28 01:30   来源:未知   阅读:

柚子相信也是大家在平时生活中常见的一种水果,很多人甚为喜欢,好的柚子不仅皮薄肉厚、鲜美多汁,更是有美容养颜、消渴生津的作用。

今天就来教大家如何挑选好柚子!

看。沙田柚,其成熟的果面应该是呈略深色的橙黄色。果形以果蒂部呈短颈状的葫芦形或梨形为好,果面油薄又较细小、光滑的果多数为皮薄、肉清甜脆口。反之,蒂部高大,油胞粗糙而硬的,或有严重病虫斑、甚至流胶的果,多数为皮厚、肉硬或木栓化、味道较差。

掂。挑选时,同样体积的柚果,用手掂一下,较重的多数为皮薄、清甜脆嫩、口感好的果;轻的则较差些。

捏和闻。略经贮藏的柚果,用手轻捏果实,手感果实应稍有软感且有弹性;果面可略闻到香甜气味;若刺破果面油胞,其气味的刺激性不那么大,这样的果实风味香甜。

若要马上食用柚子,应选果皮呈淡黄色者佳。因为黄皮的柚子已“消水”,肉质由硬变软,且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用,则应选果皮略黄绿者。不过通常老柚子树所产之果实也较为甜美。

老话说得好“姜是老的辣,柚子是老的甜”。